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Buenos dias, el trigo sarraceno es un producto cuya ventaja es que las proteínas del alforfón están libres de gluten, lo que las hace aptas para celiacos. Contiene pocas grasas. El contenido en grasas es bajo (1,7%) y además estas tienen un perfil saludable, al tratarse en su mayor parte de ácidos grasos monoinsaturados, en particular el oleico, y poliinstaturados.
Además es un
alimento rico en flavonoides, vitaminas del grupo B, hierro y ácido linoleico. Tiene también muchas proteínas y almidón.

Buenas tardes, pues si pero yo lo vendo de Biospirit o luz de vida. También de buena calidad y ecológico pues somos una tienda especializada en productos ecos.