Foro Vida Natural

Ingredientes Carnita: Agua, gluten, soja, almendras, harina de trigo, sal marina, aceite vegetal, levadura y canela.

¿Esto es seitán?

...........................

El seitán se vende en bloques, pero lo puedes hacer tu misma :lol: te dejo un enlace
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?61-C%F3mo-hacer-Seit%E1n-en-casa-a-partir-de-gluten-de-trigo-(V)
se hace con harina de trigo y sale muy economico y es sencillo.
Espero que te sirva

LA SOJA TEXTURIZADA TAMBIEN SE PUEDE UTILIZAR para simular la carne picada y hacer platos como espagueti a la boloñesa, lasaña, canelones, mousaka...

desde q soy vegana la uso mucho para elaborar platos de siempre, y los invitados se quedan de lo mas contentos.

¿cómo se hace la carnita?

Hola, les dejo una receta para hidratar la soja texturizada, que puede ser un sustituto excelente de la carne:


PASOS
1-Se necesitan:

• 1 taza de soja texturizada (seca)
• 3 tazas de agua para cada taza de soja seca

2-Coloque la soja texturizada en un bol grande, pues ella aumentará al ser hidratada, y para cada taza de soja tres de agua potable.
3-Deje de remojo de 3 a 5 minutos. En un escurridor, escurrala, exprímala bien para retirar todo el agua.
4-Coloque en un recipiente de cerámica o cristal y guarde en la nevera para descansar la receta de soja hidratada, pues sirve para preparar platos maravillosos.
5-Observación:

• Para platos cocidos deje la soja de remojo durante 3 a 5 minutos.
• Para los salados deje la soja de remojo de 5 a 10 minutos, dependiendo de la calidad de la soja texturizada a ser usada.

6-Observe, tome las pequeñas porciones de la soja que están en el agua.
7-Cuando estén blandas, estarán en el punto, mucho tiempo de remojo para algunas calidades de la soja texturizada, dificulta el manipuleo.

La carnita se puede acompañar con alguna salsa? Cual recomiendan?

-----------
Comida Saludable en Cordoba | Delivery Cordoba

Excelente informaciòn, justo hace unos dìas por mi casa, en Lima-Perù, unas organizciones de personas veganas hicieron una especie de festival de comida, promoviendo la importancia y la facilidad en preparar paltillos en base a productos vegetarianos, nos hicieron degustar varias de sus preparaciones y quedè encantada, nos explicaron còmo conseguir o hacer la carne de soja y probè haburguesas de lentejas, de soja, quequitos de plàtano, etc....!! què rico

ohh Mire, que bien, es de gran utilidad para este tema, el video me encantò , aunque no s igual como lo preparo, he aprendido una variedad màs para hacerlo. que rico, ya me dieron ganas de comerlo! Gracias por el enlace.

Con los vídeos se vuelve una explicación realmente fácil y una receta muy buena para todos aquellos que buscan un alimento vegetariano muy práctico y fácil. Gracias por compartirnos esta información Mire, un saludo