Foro Vida Natural

Hola me gustaría que compartiéramos las recetas de postres de frutas, aquí les comparto esta receta, que presonalmente probé y me pareció muy refrescante:

Postre de frutas con agar agar
3 Cdas de agar agar en copos (8 gr en polvo)
2 tazas de jugo de naranja1 manzana
1 pera
1 banana
algunas frutillas, cerezas
3 damascos (albaricoque) Pueden agregar la fruta  que quieran, pero no recomiendo poner sandia, melón o kiwi ya que largan  demasiada agua y no permite que el agar agar cuaje correctamente.
Cortar  las frutas en cubitos pequeños. Mezclar el jugo de naranja con el agar  agar y llevar a hervor revolviendo constantemente. Apagar el fuego un  par de minutos después e incorporar las frutas troceadas. Poner la  mezcla en moldes individuales o en una flanera o budinera y llevar a la  heladera por al menos hora y media.

Saludos!!

Hola, suena muy rica la receta, se puede hacer con mango? o también dificulta el proceso de cuajado en el agar agar?

Muchas gracias
saludos!

Hola Clarinda, ¡claro que sí!
Si lo puedes hacer con mango, que no sea muy maduro, que este firme, y seguro te quedará muy bien, lo importante es que sean frutas que no suelten mucho líquido para que así el agar agar cuaje bien.

¡Salduos!!

Mire escribió:Hola me gustaría que compartiéramos las recetas de postres de frutas, aquí les comparto esta receta, que presonalmente probé y me pareció muy refrescante:

Postre de frutas con agar agar

3 Cdas de agar agar en copos (8 gr en polvo)

2 tazas de jugo de naranja1 manzana

1 pera

1 banana

algunas frutillas, cerezas

3 damascos (albaricoque) Pueden agregar la fruta  que quieran, pero no recomiendo poner sandia, melón o kiwi ya que largan  demasiada agua y no permite que el agar agar cuaje correctamente.

Cortar  las frutas en cubitos pequeños. Mezclar el jugo de naranja con el agar  agar y llevar a hervor revolviendo constantemente. Apagar el fuego un  par de minutos después e incorporar las frutas troceadas. Poner la  mezcla en moldes individuales o en una flanera o budinera y llevar a la  heladera por al menos hora y media.

Saludos!!

Es una gran idea esta sección de postres con frutas creo que son una de las opciones más buenas para los postre además de que podemos darles tantas variaciones al utilizar las frutas de temporada. La receta que quiero compartirles es muy sencilla pero muy buena además de ser ligera:

Ingredientes:


Harina - 125 gr.

Mantequilla - 65 gr.

Yogur - 65 gr.

Azúcar - 110 gr. O 1/2 tza.

Frambuesas - 70 gr. o 1/2 tza.

Vainilla - 1 1/2 cdta.

Sal - 1/2 cdta.

Ralladura de limón - 1/2 cdta.

Polvo para hornear - 1/2 cdta.

Huevo - 2 pzas.


Para la cobertura o betún

Queso crema - 190 gr.

Mermelada de frambuesa o fresa - 4 cdas.

Ralladura de limón - 1/2 cdta.

Colorante vegetal rojo - cantidad suficiente


Instrucciones:

Cernir la harina con el polvo para hornear, la sal y reservar.

Acremar la mantequilla con el azúcar.

Añade el huevo de uno por uno y batir hasta que se incorporen.

Agregar el yogur.

Vierte una cdta. Esencia de vainilla.

Agrega poco a poco harina con el polvo para hornear y la sal.

Añadir las frambuesas, 1/2 cdta. Ralladura de limón a la mezcla y reservar algunas para la decoración.

Rellenar los moldes a ¾ cada uno.

Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.


Para la cobertura:

Batir el queso con la mermelada de frambuesa t la 1/2 cdta. de ralladura de limón agregar colorante si es necesario.

Decorar los panquecitos con el betún y las frambuesas.

clarinda escribió:Hola, suena muy rica la receta, se puede hacer con mango? o también dificulta el proceso de cuajado en el agar agar?

Muchas gracias
saludos!

Clarinda espero que si la pudieras preparar esta recetas es muy sencilla y también se puede utilizar grenetina si no encuentras agar agar es una opción económica que puede ser de ayuda si quieres un postre fácil, espero que compartas tu experiencia con esta receta. Saludos

Que deliciosas son muy provocativas cada una de estas recetas a base de frutas, de leerlas sólo provoca comerlas y que mejor que aquí en Perú contamos con una gran variedad de frutas, realmente somos privilegiados cuando tengan oportunidad de visitar les recomiendo las frutas de estación y son muy cómodas. :adios: [font=Arial,sans-serif][/font]

Aprovechar las recetas de temporada es un muy buen consejo ya que pueden ser más económicas y muy frescas por lo que si buscas un postre animarse a probar las frutas en un postre sencillo, ya que los postres de fruta no necesitan mucha elaboración.