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Albahaca, un condimento ideal

Publicado: Mar Mar 22, 2011 7:17 pm
por mibelen29
La albahaca es una hierba aromática, ideal que sirve para ayudar a condimentar muchos platos, y evitar el exceso de ingredientes como la sal.
Es ideal para combinar con tomates, en sopa y se lleva muy bien para realzar el sabor sobre todo del pescaso.
Fresca se la puede conservar una semana en la heladera si se la envuelve en un papel húmedo.
Se recomienda utilizarla recién cortada ya que tiene aportes de vitamina C, ya que trituradas o cuando se encuentra seca pierde éste valor nutricional, además de no cocinarla en largas cocciones, en estos casos siempre es mejor colocarla al final, o cuando se sirve el plato.

Re: Albahaca, un condimento ideal

Publicado: Mar Jun 11, 2013 4:09 pm
por clarinda
Además de todo esto la albahaca es deliciosa, gracias por compartir que debemos comerla fresca para obtener mejores beneficios.

Saludos

Re: Albahaca, un condimento ideal

Publicado: Vie Jun 14, 2013 5:15 am
por Mire
Hola, muchas gracias por compartir la información acerca de la albahaca, en mi país es considerada una planta que trae buena suerte, además alrededor del mundo, es una de las plantas medicinales más utilizadas. En casa la solemos aprovechar sobre todo para el dolor de oidos, y claro por sus muchos usos en la cocina, la albahaca fresca siempre es excelente.
¡Saludos!