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Recetas vegetarianas sin proteina animal

Se pueden cocinar platos deliciosos y a la vez sanos, este foro es para preguntar, comentar y decubrir las mejores recetas saludables. Tienen cabida por supuesto las recetas vegetarianas

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margaritapp

Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por margaritapp » Dom Jun 05, 2011 6:50 pm

Saludos:

A mi esposo le diagnosticaron cancer de pulmon hace dos meses y de inmediato le suprimieron la ingesta de todo tipo de proteina animal. Lease animales de tierra, aire y agua, y sus derivados; huevos, leche, mantequilla y queso. tambien le suprimieron el azucar. Solo puede utilizar miel de abeja y en muy poca cantidad. Ahora bien, necesito con urgencia recetas de cocina vegetariana en las cuales no tenga que utilizar huevo, leche, queso, mantequilla. Los pocas recetas que he conseguido se las he preparado tan a menudo que ya mi esposo esta cansado de lo mismo y quiero ayudarlo a sanarse sin que sufra por la alimentacion aburrida. Me gusta mucho la cocina, pero siempre mis platos incluian res, cerdo, pollo, pavo, pescados, camarones, etc. etc. Ahora que solo debe ser vegetariano me he vuelto un cero (0) en la cocina. No se que hacer. Ayudenme por favor. Mercedes Margarita

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elmonxito
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Re: recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por elmonxito » Dom Jun 05, 2011 8:36 pm

Hola, hace poco que he cambiado mi dieta, (simplemente por comer más sano) y bueno me he puesto a buscar y por ahora voy variando gracias a las recetas que encuentro aqui

Tambien tengo algunas en el libro "La alimentación Como Medicina" del Dr. Dharma Singh. Que se ha convertido en mi biblia, y bueno en internet hay un monton, pero entre ensaladas grandes y variadas, y cosas al vapor, y zumos,  hay mucha variedad, mas que nada por que es lo que más consumo.
Intentad comed cuanto más crudo mejor, asi conservais las enzimas, y las proteinas de los alimentos ya que el calor las destruye, e todo caso cocinar al vapor, ya que destruye solo las del exterior, y mantene vivas algunas en el interior. También intento comer a lo largo del dia Las raíces trinidad: Ajo, cebolla y jengibre. para fortalecerme y desinfectarme. Tambien me tomo un vaso de infusión de perejil ( un puñado de perejil en un litro de agua hirviendo, se gurada en el frigo, y un vaso al dia) ayudar a la limpieza de la sangre y los riñones, evita que se acumulen las sales, es una maravilla. Procuro tomar una o dos tazas de te verde, al dia ( preferiblemente por las mañanas, por que si no me cuesta dormir), aunque tambien lo venden como suplemento en pastilla, que es una opción muy interesante. Como proteina vegetal te recomiendo, ( ya que yo la tomo todos los dias) la espirulina, me tomo 2 capsulas, antes de cada una de las comidas principales del dia. Y es recomendable tomar un suplemento vitamínico diario, que supla la carencia ( GRAn carencia) de vitaminas y minerales que tiene las frutas y verduras que llegan a nuestros supermercados (no ecológicos).
Y mucha vitamina C, unos 1000-1500 mg tomo diaria mente, ( mas los zumos de naranja y zanahoria que no se lo que llevaran cada uno. Recomiendan en el libro que te menciono anteriormente comer mucho brecol en los casos de cancer por su alto contenido en Sulforafano. Tambien Te verde. Ahora y si me lo permite la dichosa multifuncion ( es que a veces no funcina muy bien, escaneare las páginas referidas al Tratamineto y prevención de cancer por si te sirven de utilidad.
Un saludo espero que te sirva.

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por Mire » Mié Feb 13, 2013 1:22 am


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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por clarinda » Mié Jun 12, 2013 3:12 am

HOlaaa, aqui puedes encontrar algunas recetas, espero que te sean útiles.

la cocina vegetariana es super rica y nutritiva, veras que pronto se acostumbran. saludos.

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por Nayeli » Jue Ago 29, 2013 6:02 pm

margaritapp escribió:Saludos:

A mi esposo le diagnosticaron cancer de pulmon hace dos meses y de inmediato le suprimieron la ingesta de todo tipo de proteina animal.  Lease animales de tierra, aire y agua, y sus derivados; huevos, leche, mantequilla y queso.  tambien le suprimieron el azucar.  Solo puede utilizar miel de abeja y en muy poca cantidad.  Ahora bien, necesito con urgencia recetas de cocina vegetariana en las cuales no tenga que utilizar huevo, leche, queso, mantequilla.  Los pocas recetas  que he conseguido se las he preparado tan a menudo que ya mi esposo esta cansado de lo mismo y quiero ayudarlo a sanarse sin que sufra por la alimentacion aburrida.  Me gusta mucho la cocina, pero siempre mis platos incluian res, cerdo, pollo, pavo, pescados, camarones, etc. etc.  Ahora que solo debe ser vegetariano me he vuelto un cero (0) en la cocina.  No se que hacer.  Ayudenme por favor.  Mercedes Margarita

Podrías intentar preparando alimentos sencillos que acostumbres en casa por ejemplo preparaciones con frijoles, arroz u otras legumbres o cereales; además existen actualmente sustitutos de la carne elaborados con soya que realmente pueden ser una delicia puedes encontrar soya texturizada y marinarla con especias como chile, pimentón, pimienta, cilantro etc. para tener una comida con mucho sabor, te recomiendo que visites el sitio de www.cocinasana.com donde puedes encontrar muchas recetas vegetarianas que te sirvan tanto a tu esposo como a ti.

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por Nayeli » Jue Ago 29, 2013 6:29 pm

clarinda escribió:HOlaaa, aqui puedes encontrar algunas recetas espero que te sean útiles.

la cocina vegetariana es super rica y nutritiva, veras que pronto se acostumbran. saludos.

Gracias por compartir la información cuando comienzas con un cambio en tu dieta al principio siempre cuesta trabajo debido a que no sabemos como preparar ciertos alimentos o no conocemos muchas recetas en el caso de la cocina vegetariana hay todo un mundo de recetas a escoger, también vale la pena buscar asesoría profesional con personas especialistas en este tipo de dieta para evitar cualquier problema o hábitos equívocos que afecten nuestra alimentación, muchas gracias y a preparar estas sencillas recetas. Imagen

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por daisy hernandez » Mié Oct 09, 2013 5:53 pm

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Re: recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por Nayeli » Jue Oct 10, 2013 8:24 am

elmonxito escribió:Hola, hace poco que he cambiado mi dieta, (simplemente por comer más sano) y bueno me he puesto a buscar y por ahora voy variando gracias a las recetas que encuentro aqui:

Tambien tengo algunas en el libro "La alimentación Como Medicina" del Dr. Dharma Singh. Que se ha convertido en mi biblia, y bueno en internet hay un monton, pero entre ensaladas grandes y variadas, y cosas al vapor, y zumos, hay mucha variedad, mas que nada por que es lo que más consumo.
Intentad comed cuanto más crudo mejor, asi conservais las enzimas, y las proteinas de los alimentos ya que el calor las destruye, e todo caso cocinar al vapor, ya que destruye solo las del exterior, y mantene vivas algunas en el interior. También intento comer a lo largo del dia Las raíces trinidad: Ajo, cebolla y jengibre. para fortalecerme y desinfectarme. Tambien me tomo un vaso de infusión de perejil ( un puñado de perejil en un litro de agua hirviendo, se gurada en el frigo, y un vaso al dia) ayudar a la limpieza de la sangre y los riñones, evita que se acumulen las sales, es una maravilla. Procuro tomar una o dos tazas de te verde, al dia ( preferiblemente por las mañanas, por que si no me cuesta dormir), aunque tambien lo venden como suplemento en pastilla, que es una opción muy interesante. Como proteina vegetal te recomiendo, ( ya que yo la tomo todos los dias) la espirulina, me tomo 2 capsulas, antes de cada una de las comidas principales del dia. Y es recomendable tomar un suplemento vitamínico diario, que supla la carencia ( GRAn carencia) de vitaminas y minerales que tiene las frutas y verduras que llegan a nuestros supermercados (no ecológicos).
Y mucha vitamina C, unos 1000-1500 mg tomo diaria mente, ( mas los zumos de naranja y zanahoria que no se lo que llevaran cada uno. Recomiendan en el libro que te menciono anteriormente comer mucho brecol en los casos de cancer por su alto contenido en Sulforafano. Tambien Te verde. Ahora y si me lo permite la dichosa multifuncion ( es que a veces no funcina muy bien, escaneare las páginas referidas al Tratamineto y prevención de cancer por si te sirven de utilidad.
Un saludo espero que te sirva.

* Al final parece que he conseguido escanearlo, aquí te dejo un link para descargarlo:

Gracias por compartir las recetas de este tipo creo que compartir la experiencia de cada persona puede ser de gran ayuda cuando tratamos de adoptar un nuevo estilo de vida o pasamos por una experiencia que no conocemos esto puede auxiliarnos para saber orientar nuestra alimentación a algo más saludable, muchas gracias. Creo que tampoco debemos olvidar complementar con una asesoría profesional como un médico que pueda ayudarnos a tratar los problemas

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por Mire » Vie Oct 25, 2013 6:14 am

Existes muchos alimentos vegetales que podemos aprovechar en nuestra cocina, y de muchas formas, desde recetas sencillas, hasta elaboraciones complejas. Algunos alimentos como las legumbres se pueden utilizar para sustituir la carne, por ejemplo la soja. Te dejo un link a unas recetas de entrantes, seguramente en la revista, encontrarás muchas otras recetas:

https://www.biomanantial.com/recetas-veg ... 84-es.html

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por Nayeli » Mar Ene 28, 2014 10:06 am

Muy interesante Mire, creo que si se pueden tener recetas buenas y saludables el secreto está en saber combinar bien los ingredientes, he escuchado por ejemplo que los tacos de tortilla de maíz con frijoles son buena opción si queremos obtener proteínas. Saludos

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por Invitado » Dom Mar 16, 2014 1:31 am

holaaaaa . me gustaria que me manden las reseta de alimentos sin proteinas sin alimales a san juan 418 punta alta probinsia de buenos aires ..... muchas grasias

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por Invitado » Mar May 20, 2014 4:14 pm

Hola!!! Me ha parecido súper interesante vuestro post, esta misma noche me pongo a cocinar alguno de estos platos! Los alimentos con proteínas ayudan a bajar peso, a ver si me estilizo para este verano! Un saludoooooo

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por Nayeli » Sab May 31, 2014 8:42 am

Podrías revisar en el sitio de biomanantial: https://www.biomanantial.com o en el blog de www.cocinasana.com donde puedes encontrar muchas recetas como las que buscas. Saludos

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por clarinda » Lun Jun 02, 2014 6:37 pm

Nayeli escribió:
clarinda escribió:HOlaaa, aqui puedes encontrar algunas recetas espero que te sean útiles.

la cocina vegetariana es super rica y nutritiva, veras que pronto se acostumbran. saludos.

Gracias por compartir la información cuando comienzas con un cambio en tu dieta al principio siempre cuesta trabajo debido a que no sabemos como preparar ciertos alimentos o no conocemos muchas recetas en el caso de la cocina vegetariana hay todo un mundo de recetas a escoger, también vale la pena buscar asesoría profesional con personas especialistas en este tipo de dieta para evitar cualquier problema o hábitos equívocos que afecten nuestra alimentación, muchas gracias y a preparar estas sencillas recetas. Imagen

Si, el cambio de alimentación no siempre es tan fácil pero lo mejor es que poco a poco el cuerpo se acostumbra y conforme vamos conociento nuevas recetas se nos ocurren otras o nuevos ingredientes. Muchas personas me preguntan que que puedo comer además de lechuga porque no como carne, pero en realidad el mundo de posibilidades alimenticias vegetarianas es infinito, solo se trata de conocer los ingredientes e innovar en la cocina.

Saludos!!

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Re: Recetas vegetarianas sin proteina animal

Mensaje por Nayeli » Sab Jun 28, 2014 7:46 am

Las combinaciones puede ser muy variadas, es dificil cumplir el objetivo pero no imposible hay que también acudir a un nutricionista que nos oriente.

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