EL MARACUYA Y SU IMPORTANCIA

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sallymar
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EL MARACUYA Y SU IMPORTANCIA

Mensaje por sallymar » Lun Nov 04, 2013 6:51 pm

[justify][font=Arial,sans-serif]La cáscara del fruto, semillas y pulpa contienen fibra lo que ayuda a prevenir el estreñimiento, otra cualidad es su bajo contenido de sodio y superior en potasio haciéndola adecuada para pacientes hipertensos, o personas que toman diuréticos que promueven la pérdida de este mineral. El potasio es necesario para la generación e impulso nervioso y contracción muscular.[/font][/justify] [justify][font=Arial,sans-serif]Aquellos que buscan fuentes de vitamina A para mejorar la visión deben considerar ingerir maracuyá por su contenido de retinol, la vitamina A tiene capacidad antioxidante, también mantiene en buen estado la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y el sistema inmunológico.[/font][/justify] [justify][font=Arial,sans-serif]Por otro lado recordemos que la vitamina C forma colágeno una proteína cuya principal función es brindar la estructura en la que toman forma los órganos y tejidos, además de la elasticidad e hidratación. Participa en la formación de huesos, dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción de hierro, mineral que se encuentra también en cantidades significativas en este fruto.[/font] :adios:[/justify] [justify][font=Arial,sans-serif][/font][/justify]

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Re: EL MARACUYA Y SU IMPORTANCIA

Mensaje por Nayeli » Mar Nov 05, 2013 2:19 am

Este fruto considerado por muchos exótico es una excelente fuente de nutrientes sobre todo de vitamina C, es especial para postres, dulces o simplemente para comerse por si solo su sabor ácido y consistencia fluída lo vuelve una fruta muy única que no nos podemos perder ya sea por su sabor o por su nutrientes.

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Re: EL MARACUYA Y SU IMPORTANCIA

Mensaje por sallymar » Mar Nov 05, 2013 6:47 pm

Si ultimamente me entere de su gran aporte en la cocina con la que tambien podemos preparar postres, jugos y mermeladas para los pequeños en la casa. Tenemos esta y muchas frutas pra las personas hipertensas que muy bien pueden apoyarse en estos alimentos y mejorar su calidad de vida. :adios:

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Re: EL MARACUYA Y SU IMPORTANCIA

Mensaje por Nayeli » Mié Nov 06, 2013 7:31 am

Si vaya que es deliciosa creo que una forma de conseguir todos sus beneficios es con las mermeladas deliciosas y sencillas, espero preparar una pronto para compartir con ustedes la receta. Saludos Sally

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Re: EL MARACUYA Y SU IMPORTANCIA

Mensaje por Mire » Mié Nov 06, 2013 9:30 am

Gracias Sally por compartir con nosotros las propiedades de maracuyá, no he tenido oportunidad de probarla en muchas formas, pero la verdad es que es muy rica esta fruta, ojalá pudieras compartirnos alguna receta de postre, para disfrutarla e incluirla en nuestras preparaciones.
Saludos!!

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Re: EL MARACUYA Y SU IMPORTANCIA

Mensaje por Nayeli » Vie Nov 15, 2013 7:58 am

Mire escribió:Gracias Sally por compartir con nosotros las propiedades de maracuyá, no he tenido oportunidad de probarla en muchas formas, pero la verdad es que es muy rica esta fruta, ojalá pudieras compartirnos alguna receta de postre, para disfrutarla e incluirla en nuestras preparaciones.
Saludos!!

Les comparto una receta para postre con maracuya creo que es de las frutas que mejor se aprovechan los sabores, este helado de maracuya no será la exepción:

2 tzas. Pulpa de maracuya
1 tza. Azúcar
1/2 tza. Jugo de naranja fresco
2 claras de huevo

Mezclar en una cacerola el jugo de naranja, el maracuya y azúcar y calentar hasta que se incorporen.
Dejar enfriar y mientras tanto batir las claras de huevo a punto de turrón.
Envolver en la preparación de maracuya y refrigerar, revolver cada hora hasta forma el helado, esto evita que se formen cristales grandes y quede una pasta de helado, cremosa y suave.

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Re: EL MARACUYA Y SU IMPORTANCIA

Mensaje por Mire » Vie Nov 15, 2013 8:08 am

Muchas gracias por compartirnos la receta, como comentaba antes, no es una fruta que consuma regularmente, pero las veces que la he comido me gusta, la próxima vez que la consiga, seguramente puedo poner en práctica éstas recetas, y disfrutarlo en otras versiones, en helado lo he probado, y tengo que decir que su sabor es muy refrescante, saludos!!

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Re: EL MARACUYA Y SU IMPORTANCIA

Mensaje por Nayeli » Mar Nov 26, 2013 8:21 am

Si el maracuya es una fruta que no podemos dejar pasar, por si sola es más que deliciosa y en helado también pero te comparto otra receta con esta fruta esta vez unos pastelitos ligeros que van de maravilla con esta fruta, si quieres probar algo distinto esta es una opción:

Harina - 125 gr.
Mantequilla - 65 gr.
Yogur - 65 gr.
Azúcar - 110 gr. O 1/2 tza.
Pulpa de maracuyá 1/2 tza.
Vainilla - 1 1/2 cdta.
Sal - 1/2 cdta.
Polvo para hornear - 1/2 cdta.
Huevo - 2 pzas.

Cernir la harina con el polvo para hornear, la sal y reservar.
Acremar la mantequilla con el azúcar.
Añade el huevo de uno por uno y batir hasta que se incorporen.
Agregar el yogur.
Vierte una cdta. Esencia de vainilla.
Agrega poco a poco harina con el polvo para hornear y la sal.
Añadir el maracuya a la mezcla.
Rellenar los moldes a ¾ cada uno.
Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

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