Comida sana equilibrada y natural

Se pueden cocinar platos deliciosos y a la vez sanos, este foro es para preguntar, comentar y decubrir las mejores recetas saludables. Tienen cabida por supuesto las recetas vegetarianas

Moderadores: Panoramix, biomana

Responder
User avatar
Luisa Vargas

Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por Luisa Vargas » Vie Sep 03, 2010 7:11 pm

hola quisiera saber recetas de comida sin grasa :aplausos:

User avatar
Invitado
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por Invitado » Vie Nov 19, 2010 6:12 pm

Muchas veces es dificil encontrar lugares donde sirvan buenos platos vegetarianos. Si visitan esta web podrán encontrar muchas de estas opciones de comida en Madrid.

User avatar
Invitado
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por Invitado » Sab Ene 29, 2011 7:35 pm

Hay muchísimas recetas de comida sana y baja en grasa en Internet! Incluso se puede recibir la comida de dieta a domicilio lista para consumir...

Avatar de Usuario
Mire
Superforer@
Superforer@
Mensajes: 1609
Registrado: Mié May 02, 2012 10:36 pm
Contactar:
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por Mire » Jue Nov 01, 2012 10:02 pm

Hola aquí les dejo una receta baja en grasa:


PESCADO AL VAPOR
Ingredientes:
• 1 pescado entero 500 a 800 g (limpio, eviscerado y con piel) puede ser: caballa, trucha, chita o el que más les guste.
• 1 cebolla grande en julianas
• 2 tomates cortados en julianas
• 1 pimiento cortado en julianas
• 1 zanahoria cortada en julianas.
• 1 cucharadita de ajos picados
• 10 hojas Albahaca picadas
• Jugo de 2 limones
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Al pescado ya limpio sazonarlo con un poco de sal, frotándolo por fuera y colocando en su interior una pizca de sal, pimienta y ajos picados.
2. En un wok o una cacerola grande hacer una cama con la cebolla, y la zanahoria.
3. Colocar encima el pescado ya sazonado y agregar el pimiento, el tomate la albahaca y el orégano. Agregar el jugo de limón.
4. Poner a cocinar a fuego bien lento por aproximadamente 25 a 30 minutos.
5. Servir con una ración pequeña de arroz blanco o papa sancochada. Si se desea dar un toque oriental se puede agregar un chorrito de tamari o salsa de soja.


Si guieren conocer más no se olviden de visitar el siguiente enlace:


https://www.biomanantial.com/alimentos-r ... 19-es.html

Saludos!! :adios:

User avatar
laila
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por laila » Vie Nov 09, 2012 5:50 pm

Pues últimamente yo he visto que en el facebook de Monsoy cuelgan varias recetas, todas ellas elaboradas con bebidas vegetales, cosa que hace que no tengan el colesterol de la leche y están preparadas por una nutricionista.

Avatar de Usuario
sallymar
Superforer@
Superforer@
Mensajes: 1822
Registrado: Mar May 15, 2012 6:57 am
Contactar:
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por sallymar » Dom Nov 18, 2012 4:11 am

Hola Luisa espero que esta idea sea de utilidad para ti, es una receta muy sana:
Tortilla de arvejas y zanahoriasIngredientes 2 tazas de arvejas frescas, cocidas 3 zanahorias medianas 4 huevos ½ taza de harina 6 cucharadas de aceite de oliva 6 cucharadas de aceite de maíz o de oliva 2 tazas de leche Sal, nuez moscada, pimienta a gusto 100grs de queso rallado
Preparación
2 tazas de arvejas frescas, cocidas
Las 3 zanahorias medianas póngalas a cocinar en una cacerola con agua caliente, una vez cocidas se escurren y cortan en cubitos y se mezclan con las arvejas.
Mientras tanto aceitar otro recipiente o tortera para horno de 24cm de diámetro, llevarlo a hornear a temperatura moderada para que se caliente mientras seguimos con la preparación.
En un vaso de la licuadora juntar 4 huevos, con 1/2 taza de harina, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 tazas de leche sal, nuez moscada, pimienta a gusto, licuar y volcar esta preparación sobre las arvejas y zanahorias.
Agregar 100grs de queso rallado Retirar la fuente del horno y volcar esta preparación. Cocinar en horno moderado durante 30' o hasta que notemos que la superficie está dorada y la masa cocida Esta comida tiene la ventaja que se puede comer tanto caliente como fría, además la podemos preparar el día antes si esto nos soluciona.

Avatar de Usuario
Mire
Superforer@
Superforer@
Mensajes: 1609
Registrado: Mié May 02, 2012 10:36 pm
Contactar:
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por Mire » Lun Nov 26, 2012 10:25 pm

Te comparto otra receta, espero que te agrade!

Ensalada de verduras con ajo y jengibre
Ingredientes:

  • 250 g de brócoli

  • 250 g de buk choy, tierna

  • 4 cebollines

  • 250 g de chícharos japoneses, picados

  • 1 diente de ajo, machacado

  • 1 cucharadita de jengibre, finamente rallado

  • 1 cucharada de salsa de pescado tailandesa

  • 1 cucharadita de azúcar morena


1.Pon agua en una vaporera o una cacerola, hasta la base de una canastilla vaporera. Pon a hervir el agua.



2.Corta el brócoli en ramitos, recortando los tallos a 2 cm. Pela los tallos restantes y córtalos en finas rebanadas diagonales. Recorta la buk choy y rebana los tallos. Recorta los cebollines y rebánalos finamente en diagonal.



3.Mezcla el brócoli, la buk choy, los cebollines y los chícharos en un tazón grande. Añade el ajo y el jengibre; mezcle bien. Pasa la mezcla a la canastilla. Vaporica y tapa hasta que las verduras estén crujientes y tiernas, de 3 a 4 minutos.



4.Coloca las verduras en un platón. Mezcla la salsa de pescado y la azúcar en una taza pequeña, revuelve hasta que la azúcar se disuelve. Vierte la mezcla sobre las verduras. Sirve caliente o ligeramente fría.

Saludos!! :adios:

Avatar de Usuario
sallymar
Superforer@
Superforer@
Mensajes: 1822
Registrado: Mar May 15, 2012 6:57 am
Contactar:
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por sallymar » Vie Dic 07, 2012 5:41 pm

Holas esta receta la encontrè por ahì, la preparé y quisiera recomendarla està buenìsima, cae bien como una ensalada fresca....


Brócoli con trigo 1-2 cabezas de brócoli 1 taza de trigo 1 limón, la ralladura y el jugo 1/3 de taza de aceiteProducto de origen mineral o vegetal, fluido a temperatura ordinaria y constituido, en los vegetales, por una mezcla de glicerinas. de oliva virgen Sal marina y pimienta molida negra Un puñado de perejil fresco, picado Un puñado menta, perifollo, eneldo o hojas de albahaca, recien arrancadas Preparación: Coloque una olla grande con agua a hervir. Cuando el agua esté hirviendo agregar todo el brócoli y cocine durante 2-3 minutos, dependiendo del tamaño. Retire inmediatamente y refresque con agua fría, escurra y reserve. Coloque los granos de sémola de trigo en una sartén seca y caliente a fuego moderado hasta que estén ligeramente tostados (unos 3 minutos), tengan un color oro y estén desprendiendo un aroma de tostado, coloque en un bol, exprima más jugo de limón, agregue la ralladura y 1-2 cucharadas de aceiteProducto de origen mineral o vegetal, fluido a temperatura ordinaria y constituido, en los vegetales, por una mezcla de glicerinas. de oliva, sazone ligeramente con sal y pimienta. Mezclar bien y añadir 1 taza del agua de la cocción del brócoli. Agitar de nuevo y añadir otra media taza de agua, dejar reposar para absorber (15 minutos) mientras se prepara el brócoli. Para preparar el brócoli use un cuchillo afilado sobre la cabeza del éste, casi como si afeitara el brócoli, deben quedar piezas diminutas de color verde. Continúe hasta que llegue al tallo tierno. Deseche el resto del tallo duro. Agregue el brócoli al trigo partido junto con las hierbas, sazone al gusto. Agregue más limón y aceiteProducto de origen mineral o vegetal, fluido a temperatura ordinaria y constituido, en los vegetales, por una mezcla de glicerinas. de oliva si es necesario. Revuelva para combinar y sirva caliente o a temperatura ambiente. Es un plato tan versátil que puede ir con casi cualquier cosa.

Avatar de Usuario
Mire
Superforer@
Superforer@
Mensajes: 1609
Registrado: Mié May 02, 2012 10:36 pm
Contactar:
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por Mire » Sab Dic 22, 2012 1:59 am

Sopa de ajo
De origen muy humilde, la sopa de ajo se ha convertido con el paso del tiempo en uno de los platos más populares de la gastronomía española. Su fácil preparación, su buen sabor y sus propiedades curativas, hacen de éste, un plato sin desperdicio. También existe una sopa de ajo francesa muy similar a la andaluza o castellana.

Ingredientes:

4 tazas de caldo de verduras
4 dientes de ajos cortados en láminas o molido
Aceite de oliva
1 cucharada de pimentón en polvo
4 o 5 panes duros (del día anterior) cortado en láminas
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

En una olla o cacerola grande freír los ajos en aceite de oliva
Añadir los panes a la preparación y espolvorear el pimentón en polvo
Verter el caldo a la preparación y salpimentar
Dar un hervor a la preparación, retirar del fuego y disfrutar

Espero que les guste :)

Avatar de Usuario
sallymar
Superforer@
Superforer@
Mensajes: 1822
Registrado: Mar May 15, 2012 6:57 am
Contactar:
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por sallymar » Mar Ene 01, 2013 5:33 am

las menestras son muy nutritivas y sanas solo se cocinan con un poco de sal y las puedes acompañar con unpescado a la plancha muy deliciosa. Pueden ser las lentejas , garbanzos,payares . También estas se ùeden preparar en ensaladas todo es con un pocod ecreatividad. :adios:

Avatar de Usuario
Mire
Superforer@
Superforer@
Mensajes: 1609
Registrado: Mié May 02, 2012 10:36 pm
Contactar:
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por Mire » Mar Abr 09, 2013 3:13 am

Si te gustan las patatas, puedes hacer un pastel con la siguiente receta:


Ingredientes:
1/2 kg de carne picada de ternera SIN grasa
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo
2 ajos tiernos
1 hoja de laurel
1 chorrito de vino blanco
1 huevo
Una bolsa de puré de patatas tipo Maggi o patatas frescas si tienes mejor
leche

Preparación:
Picar la cebolla, el pimiento y el ajo tierno muy pequeñito. Poner en una sartén un chorrito de agua (mejor caldo si tenéis) y aregar todas las verduras picadas junto a la hoja de laurel, poner a fuego mínimo, salar y tapar unos minutos para que genere vapor y empiecen a cocinarse (ir viendo que no se quemen, si se consume rapidamente el agua y no se genera vapor, agregar mas y volver a tapar). Al cabo de unos minutos, destapar y agregar el chorro de vino blanco. Dejar que hierva y se evapore el alcohol. Volver a tapar y dejar cocinar muy muy despacito, hasta que la cebolla se quede translucida. Mientras poner a hervir en una cacerola el huevo. Cuando las verduras estén listas destapar, subir el fuego de la hornalla y agregar la carne, salpimentar y dejar cocinar hasta que cambie el color, sin dejar de removerla, para que se desprenda bien.
Apagar el fuego, reservar y agregarle la clara del huevo picada pequeña.

Saludos!!

User avatar
JAZMIN22
Pasaba por aqui
Pasaba por aqui
Mensajes: 4
Registrado: Mar Feb 26, 2013 2:20 pm
Contactar:
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por JAZMIN22 » Mar Abr 09, 2013 11:27 am

me usta esta receta de pastel de patata....

Avatar de Usuario
Mire
Superforer@
Superforer@
Mensajes: 1609
Registrado: Mié May 02, 2012 10:36 pm
Contactar:
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por Mire » Jue Abr 18, 2013 1:16 am

Hola Jazmín, que bueno que te haya gustado la receta, hoy comi una sopa de lentejas riquísima, que me encantaría compartir con ustedes:

Ingredientes:

1 bolsa de lentejas de 500 gr
3 ½ litros de agua
1 cebolla chica picada
1 tomate molido
2 dientes de ajos grandes picados
Sal al gusto

Modo de preparar:

Deja remojando las lentejas en agua toda la noche.

En una olla exprés pon todo a cocer (ceboll picada, dientes de ajo picados) a excepción del tomate molido; después de que hierva siga cociendo a fuego lento hasta que las lentejas estén suaves aproximadamente 40 minutos.

Ya cocidas, añade el tomate molido y deja que cueza unos minutos más.

Listo para servir y disfrutar.

Saludos!!

Avatar de Usuario
Nayeli
Superforer@
Superforer@
Mensajes: 2695
Registrado: Mar Ago 06, 2013 7:33 pm
Contactar:
Re: Comida sana equilibrada y natural

Mensaje por Nayeli » Sab Mar 29, 2014 10:47 am

Las lentejas son deliciosas y creo que la receta que nos promones Mire es sencilla y muy buena, sobre todo excelente para llevar una dieta adecuada y muy completa; además que las lentejas tienen la cualidad de saciarnos durante más tiempo.

Responder

Volver a “Cocina sana y Recetas vegetarianas”




Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 2 invitados