Bolas de arroz

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Bolas de arroz

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Mensaje por Invitado » Dom Dic 11, 2005 12:51 pm

He ooido que los que siguen esta dieta llevan para tomar como snack en los bolsillos unas bolas de arroz, quisiera por favor que alguien me dijese como se elaboran exactamente

gracias

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Invitado
Bolitas de arroz con umeboshi
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Mensaje por Invitado » Vie Dic 16, 2005 12:46 pm

Las bolitas de arroz, suelen hacerlas rodeando una ciruela umeboshi (tiene propiedades conservantes) con arroz, le pones un poco de gomashio (sesamo mas sal) y la envuelves con un alga, por ejemplo nori.

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Panoramix
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Onigiri
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Mensaje por Panoramix » Lun Dic 26, 2005 12:46 pm

Anonymous escribió:He oido que los que siguen esta dieta llevan para tomar como snack en los bolsillos unas bolas de arroz, quisiera por favor que alguien me dijese como se elaboran exactamente

gracias
Se llaman Onigiri y como han comentado se trata de bolitas de arroz. Se les da forma directamente con las manos (como las albóndigas para que nos entendamos), su significado literalmente significa agarrar o coger. Dentro normalmente se le pone algun relleno en el centro como pescado, una ciruela salada, atún con mayonesa, etc. Las formas más tradicionales son la bola, el óvalo y el triangulo y usualmente se les recubre con un pedazo de alga seca recortada en forma de rectangulo.

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aldana
RE: Bolas de arroz
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Mensaje por aldana » Mar Nov 04, 2008 2:43 am

como ya han dicho son umeboshi envueltas en arroz con gomasio y esto en un alga. para preparar el gomasio, coloca 1 parte de sesamo y 12 de sal marina en un mortero. machaco bien hasta conseguir una especie de polvo grueso. el gomasio tambien sirve para salar comidas y preparados en vez de usar la sal. asi, la sal y sus propiedades se asimilan mucho mejor!.

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clarinda
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Re: Bolas de arroz
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Mensaje por clarinda » Lun Jun 10, 2013 4:37 am

De que tipo de arroz se debe poner y como se cocina para hacer estas bolas, al parecer son muy nutritivas y quiero prepararlas.

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Nayeli
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Re: Bolas de arroz
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Mensaje por Nayeli » Mié Oct 16, 2013 8:20 pm

Invitado escribió:He ooido que los que siguen esta dieta llevan para tomar como snack en los bolsillos unas bolas de arroz, quisiera por favor que alguien me dijese como se elaboran exactamente

gracias

Para preparar estas bolitas de arroz necesitas elaborar un arroz para sushi este se prepara de manera muy sencilla:

-3 tzas. Arroz para sushi

- 3 ½ tzas. Agua fría

-4 cdas. Azúcar

-100 ml. Vinagre de arroz

-1 cda. Jengibre fresco

-1/2 cda. Sal


Preparación:

1. Lavar el arroz muy bien hasta que el agua deje de salir turbia esto ayuda a eliminar e el almidón.

2. En una olla o cacerola profunda vaciar el arroz, agregar el jengibre fresco, la sal y añadir las tres tazas y media de agua, llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer a fuego bajo con tapa hasta que absorba el agua por completo el arroz, si es necesario añadir más agua.

3. Colocar el arroz en un recipiente y dejar enfriar ligeramente.

4. Mezclar en un bowl el vinagre de arroz y el azúcar.

5. Añadir al arroz mezclando con la ayuda de una pala de madera o plástico.

6. Dejar enfriar por completo antes de utilizar para las preparaciones de sushi.

Le das forma según lo quieras y puedes colocar distintos rellenos a la preparación.

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sallymar
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Re: Bolas de arroz
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Mensaje por sallymar » Mié Oct 16, 2013 8:27 pm

Por la receta es una comida oriental, gracias por proporcionarnos su elaboración, es una dieta y porque tiempo debemos seguirla ya que comer seguido debe ser un poco cansado verdad. Quisiera saber sus beneficios, por los ingredientes es nutritiva. Imagen

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Mire
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Re: Bolas de arroz
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Mensaje por Mire » Jue Oct 17, 2013 4:16 am

Muchas gracias por las recetas, me gustaría saber cual es el arroz más apropiado para sushi, hay muchas variedades, y sé que también se debe tener cuidado en la cocción para que pueda "pegarse" cuando se arman éstas bolitas.
¡Saludos!

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Re: Bolas de arroz
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Mensaje por sallymar » Vie Feb 21, 2014 9:23 pm

Para quienes les guste estas bolas de arroz Nayeli nos proporciona esta receta que parece fácil de hacer, todo está en la práctica verdad. No soy muy asidua al arroz mazacote me gusta más el graneado ya que es que comemos ´más, pero habrá oportunidad de probar y dar mi apreciación ya es una comida oriental y también es nutritiva. :adios:

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Re: Bolas de arroz
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Mensaje por Nayeli » Vie Feb 21, 2014 11:31 pm

sallymar escribió:Por la receta es una comida oriental, gracias por proporcionarnos su elaboración, es una dieta y porque tiempo debemos seguirla ya que comer seguido debe ser un poco cansado verdad. Quisiera saber sus beneficios, por los ingredientes es nutritiva. Imagen

es nutritiva sobre todo es una receta energética por lo que es muy importante que mantengamos siempre su consumo controlado ya que un consumo excesivo puede ser una ingesta considerable de carbohidratos

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Re: Bolas de arroz
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Mensaje por Nayeli » Sab Feb 22, 2014 12:30 am

Mire escribió:Muchas gracias por las recetas, me gustaría saber cual es el arroz más apropiado para sushi, hay muchas variedades, y sé que también se debe tener cuidado en la cocción para que pueda "pegarse" cuando se arman éstas bolitas.

¡Saludos!
tiene que ser un arroz de grano corto, lo venden en empaques con ese nombre o donde se indica su uso para sushi, ahora ya lo puedes encontrar en cualquier supermercado, rinde mucho y se puede usar para esta y otras recetas.

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