Algas: Spirulina y Nori

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juancha
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Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por juancha » Vie Oct 02, 2009 5:20 pm

Hola, quería comentar que encontré un polvo de algas que se llama spirulina, también incorporé en las ensaladas el alga nori, ¿ se utilizan en macrobiotica?
¿son beneficiosas también? muchos saludos.

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Aguinaliu
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RE: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por Aguinaliu » Dom Oct 04, 2009 7:14 pm

Si. Tambien se utilizan. En macrobiotica se usan todas las algas comestibles.
Para las radiaciones se usan más la kombu y la wakame. La nori y la espirulina son muy concentradas en proteinas, sobre todo la espirulina,

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Remei
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RE: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por Remei » Lun Oct 05, 2009 11:28 am

Hola, quería aprovechar la consulta de las algas para preguntaros si és necesario lavarlas antes de cocinarlas. Yo habitualmente no las lavo, puesto que vienen enbolsadas y pienso que quizás se les vaya alguna propiedad al lavarlas...aunque en muchas recetas sí que he leído que hay que lavarlas antes de cocinarlas, pero no le encuentro mucha lógica ya que a veces comentan dejarlas en remojo y aprovechar el agua para cocinar otra cosa...
Gracias, y un saludo!!

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atenuante de los efectos de radiacion

Mensaje por juancha » Lun Oct 05, 2009 2:37 pm

Hola! gracias Aguinaliu, utilizaré mayormente el alga kombu entonces. He notado por ejemplo con el alga wacame que la primera vez que compré era como una cinta de 2cm de ancho, luego me vendieron como wacame unas tiritas negras como si fueran fideos cabellos de ángel. En cambio con las kombu en los distintos lugares que compré, si bien hay diferencias, se las puede apreciar parecidas, cómo saber la calidad de las algas? Saludos Aguinaliu, y gracias de nuevo.

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RE: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por Aguinaliu » Lun Oct 05, 2009 7:26 pm

Las tiritas negras no son wakame, si son largas son Ijiki y si son cortitas son Arame. La wakame, al remojarla es parecida a una hoja de algun tipo de lechuga de color verde fuerte. Para diferenciar las algas y todo lo demás, lo más practico es ir a algunas clases de cocina con alguien que sepa de que va.
Seguramente que en google habrán fotos de las algas y quizá recetas y si no en las webs que decía antes.
Lo de la calidad.. Pues de estas algas hay en casi todos los oceanos. En el mercado yo conozco de Galicia hay japonesas. Las de Galicia son más duras que las japonesas, según me dijeron, porque en Galicia son aguas bravas y en japon las cultivan.
Lo de lavarlas.. si se desea camer muy poca sal se lavan y si no, pues no se lavan. para no perder minerales si se lavan, se enjuagan un poco y luego se ponen a remojo y se usa el agua de remojo.
Saludos

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Re: RE: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por Remei » Lun Oct 05, 2009 9:47 pm

Aguinaliu escribió:Las tiritas negras no son wakame, si son largas son Ijiki y si son cortitas son Arame. La wakame, al remojarla es parecida a una hoja de algun tipo de lechuga de color verde fuerte. Para diferenciar las algas y todo lo demás, lo más practico es ir a algunas clases de cocina con alguien que sepa de que va.
Seguramente que en google habrán fotos de las algas y quizá recetas y si no en las webs que decía antes.
Lo de la calidad.. Pues de estas algas hay en casi todos los oceanos. En el mercado yo conozco de Galicia hay japonesas. Las de Galicia son más duras que las japonesas, según me dijeron, porque en Galicia son aguas bravas y en japon las cultivan.
Lo de lavarlas.. si se desea camer muy poca sal se lavan y si no, pues no se lavan. para no perder minerales si se lavan, se enjuagan un poco y luego se ponen a remojo y se usa el agua de remojo.
Saludos
Gracias Aguinaliu!!
Un saludo,
Remei

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Olavarria
RE: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por Olavarria » Mar Feb 23, 2010 12:15 am

Estimados Amigos :

Necesito saber el mercado de Alga Spirulina en el mundo, cantidades de consumo y paises .Estoy construyendo un proyecto del produccion de Alga Spirulina, por lo cual es necesario contar con dicha data.
Agradezco la gentileza de quienes me puedan informar al respecto y todo lo relativo al mismo.

Un cordial saludo a todos, y muchos Exitos !!!

Carlos

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anderson
Re: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por anderson » Vie Jul 09, 2010 6:28 pm

hola quisiera saber si es que la espirulina te hace subir de peso, por q yo soy delgado y quisiera saber si consumo spirulina aumentare mi masa muscular :oops:

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ladietistaraquel1
Re: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por ladietistaraquel1 » Jue Jul 15, 2010 8:48 am

Yo no te recomiendo delegar en espirulina tu objetivo de ganar musculatura. Además de ser un alga muy yin que te debilitaría a medio-largo plazo lo que debes es buscar un PLAN integral.
Aprovecho para publicitar el taller de ALGAS del prox viernes día 23 de julio de 17:00-20:00 en mi loft de av Industria 16 318 Tres Cantos (Madrid). Precio especial 25€. Contactar a través de mi web http://www.ladietistaraquel.es.
TALLER algas
Estos tesoros del mar nos ofrecen su sabiduría milenaria. Verduras depurativas excepcionalmente ricas en
minerales. Descúbrelas, conócelas. Agar, wakame, combu, lechuga de mar, espagueti de mar, hijiki, nori,
arame y dulce . Cuáles son, virtudes, particularidades, preparación, recetas y muchas ideas! Míralas, tócalas,
cocínalas y saboréalas. ¿Qué mas quieres?
Gracias
raquel

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oralia villarreal f
Re: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por oralia villarreal f » Lun Oct 04, 2010 3:47 am

hola a mi me comentaron que tomara grenetina de algas marinas para los huesos yo tengo artritis y artrosis degenerativa en columna y cadera tengo 68 años y quisiera saber si es cierto que me ayuda a amis cartilagos...gracias espero su respuesta..

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MARIA CELIA
Re: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por MARIA CELIA » Dom Sep 18, 2011 2:24 am

hola!!necesitaria saber si ustede`s son tan amables de orientarme.Necesito las ALGAS." HIZIKI" WAKAME" NORI" KOMBU." AGAR AGAR". komo seria posible saber si ustede`s las tienen??y kuanto sale??xq vivo en el interior y haci me manejo no solo para irla a buskar..sino kuanto tengo ke disponer de $$.( MONTEVIDEO..URUGUAY..)DESDE YA MUY AGRADECIDA X VUESTRA AMABILIDAD. M.C.

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Spirulina Peru
Re: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por Spirulina Peru » Lun Oct 17, 2011 5:23 am

he probado las algas Spirulina y son muy buen suplemento energético y antioxidante, les dejo la dirección de los proveedores http://www.andexs.org y http://www.bionutrec.com

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Re: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por Invitado » Mar Ago 05, 2014 9:47 pm

El otro dia compre en el barrio chino algas nori deshidratas , saque una porción pequeña la hidrate y me hice una sopa, le puse un poco de polvo de spirulina, y como a las dos horas estaba yendo al baño y tuve gases, al otro día caliente la sopa y a l ataree estaba con dolor de cabeza, estaba cansado y con ojeras indudablemente me intoxique con lo que tome… las algas deshidratadas son buenas???.

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clarinda
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Re: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por clarinda » Dom Ago 10, 2014 1:08 am

Yo encontré unas capsulas de alga espirulina y dicen que tienen muchas proteinas, se deben tomar con los alimentos, me gustaría saber que tan bueno es realmente tomar estas capsulas o si es mejor solo extraer su contenido y mezclarlo en agua o en algo. Que opinan?

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Re: Algas: Spirulina y Nori

Mensaje por Invitado » Lun Ago 11, 2014 3:20 pm

Invitado escribió:El otro dia compre en el barrio chino algas nori deshidratas , saque una porción pequeña la hidrate y me hice una sopa, le puse un poco de polvo de spirulina, y como a las dos horas estaba yendo al baño y tuve gases, al otro día caliente la sopa y a l ataree estaba con dolor de cabeza, estaba cansado y con ojeras indudablemente me intoxique con lo que tome… las algas deshidratadas son buenas???.

Yo las como y no hay problema. 
Como verás hay algunas deshidratadas lo que nos permite mantenerlas más tiempo con las propiedades.
Espero haber resuelto tu pregunta. Imagen

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