Acerca del Queso ecológico...

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Sanatualma
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Acerca del Queso ecológico...

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Mensaje por Sanatualma » Jue Dic 10, 2009 5:55 pm

Sabias que....
Un queso artesano ecológico, será aquel que haya sido elaborado siguiendo las prácticas de la agricultura y ganadería ecológicas. Esto incluye el total del proceso, desde el animal hasta que llega al consumidor. Así, los animales deben proceder de ganadería ecológica y los métodos para la elaboración de los quesos artesanos: esto incluye la lista de aditivos permitidos y prácticas permitidas, que estarán sujetos también a la agricultura ecológica.

El queso artesanal ecológico hecho a mano, puede ser elaborado con leche cruda o pasteurizada. La ventaja de pasteurizar la leche es que eliminamos los microorganismos patógenos y el queso se puede consumir fresco. La ventaja de usar leche cruda es que los microorganismos presentes en la propia leche serán los que la fermenten, y en el proceso de curación proporcionarán una variedad de sabores y aromas más diversos.

:wink:

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josephil
Re: a cerca del Queso ecológico...
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Mensaje por josephil » Jue May 12, 2016 8:41 pm

Muy bueno esto del queso artesano he oido mucho sobre los beneficios que tiene el en la salud 

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Luci4na
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Re: a cerca del Queso ecológico...
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Mensaje por Luci4na » Vie May 13, 2016 3:25 am

Pues en definitiva me encantaria probar este queso, muchas gracias por compartir, 

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