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Recetas con algas marinas

Se pueden cocinar platos deliciosos y a la vez sanos, este foro es para preguntar, comentar y decubrir las mejores recetas saludables. Tienen cabida por supuesto las recetas vegetarianas

Moderadores: Panoramix, biomana

Recetas con algas marinas

Notapor virgina. henderson » Dom Abr 27, 2008 3:20 pm

Hola, quisiera empezar a consumir algas en mis comidas ya que he leído excelentes criticas sobre ellas.
Me gustaria que me recomendarais alguna receta, que sea sencilla de preparar y que a vosotros os haya gustado comer :smile:
Muchas gracias
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RE: recetas con algas marinas

Notapor Carlos olaya » Mar Ago 12, 2008 9:41 pm

Hola enviame recetas de comidas y postres con algas
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Carlos olaya

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Receta de alga Arame con pasta

Notapor Dobra » Mié Dic 31, 2008 7:21 pm

Yo acabo de empezar a disfrutar de las recetas con algas. Empecé con el alga arame que es bastante suave de sabor.
Este alga hay que hidratarla para cocinar. Se mete en un bol con agua, unos 10 minutos o hasta que se note que está hidratada. La medida de media taza de alga, como para cuatro personas

Haces la pasta: espaguetis o la que más te guste.

Aparte se sofríe en aceite de oliva una cabeza de ajo, una bandeja de champis. Se añade sal al gusto. Vamos haciéndolo poco poco, y echamos un chorro de salsa de soja. Salteamos unos 5 minutos.

Añadimos el alga arame, escurrida, a la mezcla de champis y ajo, y añadimos concentrado de manzana (un chorro). Lo tapamos y esperamos que se evapore el liquido.

Ahora lo añadimos a la pasta y listo. :)
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Re: recetas con algas marinas

Notapor lesysita » Mar May 10, 2011 7:49 pm

ES ALGAS WAKKAME CON ARROZ INTEGRAL
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Re: Recetas con algas marinas

Notapor soclasandra » Vie May 13, 2011 10:58 am

Hola Virginia!
Pues mira, te paso un vínculo muy muy muy interesante. Espero que te sirva.

http://www.forovegetariano.org/foro/sho ... .php?t=839

No sé si eres vegetariana o no, igual no importa, pero como consejo te diré que las web relacionadas con la alimentación vegetariana tienen mucha información (generalmente muy explícita y muy fiable) sobre todo son las que mejor contenido y mayor cantidad de recetas tienen.

Espero haberte aportado algo interesante. Un fuerte abrazo,

Salud

Sandra
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Re: Recetas con algas marinas

Notapor Mire » Sab May 18, 2013 7:03 am

Las algas y el arroz siempre hacen una excelente combinación :)

Algas nori rellenas de arroz


Ingredientes:
  • Dos láminas de algas nori
  • Una taza de arroz integral previamente cocido
  • Mantequilla de maní o cacahuate
  • Una zanahoria cocida
  • Un pepino
Preparación:

Tuesta un poco las láminas de alga nori hasta que se pongan un poco verdes pero sin llegar a quemarse. Toma una esterilla de bambú como para preparar sushi y extiende sobre cada alga el arroz ya cocido, dejando un espacio en la punta.

Ayudándote de un poco de agua caliente, derrite la mantequilla de maní y úntala sobre las capas de arroz. El paso siguiente será el de colocar el pepino cortado en tiras, al igual que la zanahoria. Enrolla firmemente, humedeciendo el final del alga nori para que se pegue en el otro extremo. Deja enfriar y sirve cortando en rebanadas con un cuchillo bien afilado. Puedes acompañár con salsa de soya y wasabi.
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Re: Recetas con algas marinas

Notapor Nayeli » Sab Feb 08, 2014 10:40 pm

Esta receta es similar a un sushi, me parece muy buena y práctica creo que no hay mejor combinación que las algas con el arroz quedan muy bien y son fáciles y ricas. Gracias por compartirnos las recetas
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Re: Recetas con algas marinas

Notapor Invitado » Lun Mar 03, 2014 11:37 pm

http://gourmetexperience.wordpress.com/
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Re: Receta de alga Arame con pasta

Notapor Nayeli » Sab May 31, 2014 8:43 am

Dobra escribió:Yo acabo de empezar a disfrutar de las recetas con algas. Empecé con el alga arame que es bastante suave de sabor.
Este alga hay que hidratarla para cocinar. Se mete en un bol con agua, unos 10 minutos o hasta que se note que está hidratada. La medida de media taza de alga, como para cuatro personas

Haces la pasta: espaguetis o la que más te guste.

Aparte se sofríe en aceite de oliva una cabeza de ajo, una bandeja de champis. Se añade sal al gusto. Vamos haciéndolo poco poco, y echamos un chorro de salsa de soja. Salteamos unos 5 minutos.

Añadimos el alga arame, escurrida, a la mezcla de champis y ajo, y añadimos concentrado de manzana (un chorro). Lo tapamos y esperamos que se evapore el liquido.

Ahora lo añadimos a la pasta y listo. :smile:



Yo la conozco como alga wakame y la verda que es es deliciosa es perfecta para consomés y sopas, muchas gracias por compartir la información
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